Everfresh Frukt o Grönsaker

Libbsticka

Libbsticka är en flerårig ört. Man använder bladen. Denna planta kan bli manshög. Eftersom den är flerårig kommer den tillbaka efter nedklippning och ger nya skördar.
Både till utseende och smak påminner libbstickans blad om rotsellerins blad och det händer att den kallas "selleriört". Smaken är mycket kraftig och libbsticka bör doseras försiktigt - 3-4 blad i en anrättning för 4 personer. Den kraftiga smaken bevaras även under kokning.
Libbsticka användes redan av de gamla romarna. Den passar bra i alla slags soppor och grytor tillsammans med såväl kött som fisk. Man gör också örtte av blad från libbsticka.
Det är gott att blanda hackad dill och gräslök med hackad libbsticka och använda som smakrik dekoration på t ex soppor, smörgåsar och sill.
 

Basilika Koriander Oregano
Bladpersilja Krasse/Kryddkrasse Persilja
Citronmeliss Körvel Rosmarin
Dill Libbsticka Salvia
Dragon Mejram Timjan
Isop Mynta Vattenkrasse
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00