Everfresh Frukt o Grönsaker
Vitkål

Vitkål

Huvudkål är en 2-årig planta, där de tätt sammanslutna bladen, som utgör huvudet, innehåller plantans upplagringsnäring, som samlas under det första året. Denna näring ska andra året användas till uppbyggnad av det blomstånd som skjuter fram ur stocken inne i huvudet. Under våra klimat-förhållanden kan huvudkål inte övervintra ute, utan måste skyddas mot frost.
Det finns svensk vitkål från sommaren och fram till februari/mars. Importerad finns resten av året, bl a från Tyskland.  Förvara kålen kallt och gärna i plastfilm om den är delad. Råriven kål kan förvaras i flera dagar i plastpåse i kylskåp. Droppa över lite citrondressing så förstörs inte C-vitaminerna.
 
Användning
Vitkål används som råkost och i en mängd anrättningar, t ex kåldolmar, kålpudding, kålsoppa. Passar också bra i gratänger, stuvningar och att woka. 

För information i butik finns skyltar att skriva ut: 

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74 

Ladda ner skylt A4

Blomkål Brysselkål Rödkål
Blomkål lila Fänkål Salladskål
Sparrisbroccoli Grönkål Savoykål
Blomkål romanesco Kålrabbi Spetskål
Broccoli Paksoi Vitkål
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00