Everfresh Frukt o Grönsaker
Paksoi

Paksoi 

Till utseende påminner paksoi mycket om mangold. Bladplattan är grön-mörkgrön och mittnerven och bladstjälken är uppsvälld, köttig och vit, vilket ger plantan ett mycket dekorativt utseende. Smakmässigt påminner den mycket om salladskål och de är också nära besläktade.
Pak-soi består av en knippa/rosett av köttiga, vita, saftspända stjälkar, som avslutas med ett friskt, mörkgrönt blad. Längden varierar - det finns minisorter som är ca 1 dm långa, andra ligger vanligtvis på ca 15 cm.  
  
Användning
Spröda stånd används som råkost. Man kan också koka stjälkarna lätt i saltat vatten och servera dem varma med smör, tillsammans med andra lätt kokta grönsaker på grönsaksfat med ost- eller skinksås, som tillbehör till kött eller fisk.  

Blomkål Brysselkål Rödkål
Blomkål lila Fänkål Salladskål
Sparrisbroccoli Grönkål Savoykål
Blomkål romanesco Kålrabbi Spetskål
Broccoli Paksoi Vitkål
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00