Everfresh Frukt o Grönsaker
Ingefära

Ingefära

Ingefära är en gammal kulturväxt som har odlats i många tusen år i Indien och Kina. Odlingen är särskilt koncentrerad till Indien och Kina.
De är utvändigt ljusbruna och invändigt har de en svagt gulgrön färg. Jordstammarna innehåller eteriska oljor med en skarp smak.
Riven ingefära (riven på rivjärn eller skuren i små bitar och pressad genom vitlökspress) används som krydda på samma sätt som den torkade kryddan. Den har friskare smak. Ingefäran bör förvaras i plastpåse i 10-12 grader. Den kan också frysas in, snittytorna torkar lite men smaken finns kvar.

Användning
Ingefära kan skalas, skäras i sockerbitsstora bitar och sjudas i sockerlag under någon timme och man får då sk syltad ingefära. Ingefära används i bakverk som ensam krydda eller tillsammans med andra kryddor, vanligtvis kanel och kardemumma. I det asiatiska köket används ingefära också till kött- och grönsaksrätter. Den skarpa smaken passar bra tillsammans med curry eller vitlök till kyckling, griskött eller i vegetariska rätter. Ingefära kan också köpas som torkad krydda, både hel och mald.

För information i butik finns skyltar att skriva ut:

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74

Ladda ner skylt A4  

Aubergine Paprika Halloween Tomat biff
Avocado Pumpa Tomat coeur de boeuf
Butternutpumpa Pumpa Acorn Tomat gourmet
Cassava/Maniok Pumpa Baby Bear Tomat kvist
Chilipeppar Pumpa Crown Prince Tomat körsbär
Citrongräs Pumpa Muscat Halloween Tomat plommon
Gurka Pumpa Pattison Tomat plommonbaby
Ingefära Pumpa Spagetti Tomat romantica
Kastanj Pumpa Turban Tomat san mazzo
Kronärtskocka Spagettipumpa Tomat topmato
Majs Sparris Tomater kumato baby
Minimajs Spenat Zucchini
Okra Tomat Tomat Angelle
Paprika
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00