Everfresh Frukt o Grönsaker
Avocado

Avocado  

Avocadoträdet kommer ursprungligen från norra Sydamerika. Den odlas i bl a Israel, Mexico och Spanien.
Frukten är päronformad. Botaniskt är den ett bär med ljust, grönaktigt fruktkött omkring ett stort frö. Fröet, som inte äts, kan väga upp till 25% av fruktens totala vikt. Då frukten är mogen ger den efter för lätt tryck, fruktköttet är mjukt och krämigt. Smaken är mild, med lätt nötsmak.
Det finns många olika sorter avocado. Här är några:
  • Ettinger har tunt, glansigt lite knottrigt klargrönt skal. Frukten är mellanstor till stor.
  • Fuerte har långsmal form, tunt blankt mörkgrönt skal. Frukten blir mellanstor.
  • Hass har grovt, knottrigt skal som först är grönt men övergår till mörbrunt/svart då frukten mognar.

Frukten är liten till mellanstor. De frukter vi vanligtvis ser här i Sverige väger 2-3 hg. Mogna frukter förvaras kallt. Omogna frukter mognar på några dagar i rumstemperatur, sen kan de förvaras i kylskåp upp till en vecka. Lägg dem inte alltför kallt!

Användning
Avocado äts naturell. Frukten delas och fröet tages bort. Köttet missfärgas snabbt efter uppskärning. För att motverka detta kan man droppa lite citron över snittytorna. Smaken är mild och framträder bättre om man kryddar med te x salt och peppar. Skalet är tunt, läderartat och äts inte.

För information i butik finns skyltar att skriva ut: 

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74

Ladda ner skylt A4 

Aubergine Paprika Halloween Tomat biff
Avocado Pumpa Tomat coeur de boeuf
Butternutpumpa Pumpa Acorn Tomat gourmet
Cassava/Maniok Pumpa Baby Bear Tomat kvist
Chilipeppar Pumpa Crown Prince Tomat körsbär
Citrongräs Pumpa Muscat Halloween Tomat plommon
Gurka Pumpa Pattison Tomat plommonbaby
Ingefära Pumpa Spagetti Tomat romantica
Kastanj Pumpa Turban Tomat san mazzo
Kronärtskocka Spagettipumpa Tomat topmato
Majs Sparris Tomater kumato baby
Minimajs Spenat Zucchini
Okra Tomat Tomat Angelle
Paprika
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00