Everfresh Frukt o Grönsaker
Tamarillo

Tamarillo

Tamarillo, som också kallas trädtomat, kommer urpsrungligen från bergsområdena i Peru. Den har odlats i stora delar av Sydamerika, särskilt i de tropiska bergsområdena.
Trädet, som är släkt med tomaten, blir ca 5 m högt. Bladen är stora och hjärtformade. Tamarillofrukterna påminner i form och storlek om hönsägg. När skalet är rött är frukten mogen. De mogna frukterna kan ha gult eller rött fruktkött.
Frukten är delad i två kamrar. Det yttersta fruktköttet som omger kamrarna är fast. Den inre delen är mycket mjukt och innehåller små mörka frön.
Det saftiga fruktköttet har kraftig söt-syrlig smak som påminner något om vanlig tomat. Skalet och köttet närmast är bittert i smaken och många föredrar att skala frukten.  Tamarillo uppfattas både som frukt och grönsak. 
Förekommer hos oss hela året och vi får den från bl a Sydamerika och Afrika. Förvaras svalt, +4-8 grader. Omogna frukter bör förvaras i rumstemperatur. 

Användning
Tamarillons kraftiga smak gör att den passar både som frukt och som grönsak t ex istället för vanliga tomater. Tamarillo är god i fruktsallader eller till ost. Den passar mindre bra till söta desserter och kakor. Skalet är bitter i smaken och äts inte. Tamarillo kan skållas som vanliga tomater. Den kan grillas och serveras som tillbehör till kött och fisk. 

För information i butik finns skyltar att skriva ut:

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74

Ladda ner skylt A4 

Ananas Grenadilla Passionsfrukt
Babaco Guava Pepino
Cacao frukt Japansk mispel Physalis
Carambola Kaktusfikon Pitahaya
Cherimoya Kiwano Rambutan
Curuba Litchi Salak
Durian Mango Sapodill
Feijoa Mangostan Sharon/Persimon/Kaki
Fikon Maracuya Tamarillo
Granatäpple Papaya Tamarind
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00