Everfresh Frukt o Grönsaker
Kaktusfikon

Kaktusfikon 

Kaktusfikon påminner i form och storlek om päron. Den omogna frukten har grönt skal. Hos mogna frukter är skalet gult, grönt, rött eller orange.
Fruktköttet är gulorange eller rött och innehåller en del små kärnor, som också äts. Det är mycket saftigt och konsistensen påminner om vattenmelon. Köttet är något sött, men sötman är inte särskilt framträdande.
På skalet finns många små, nästan osynliga hår som vid beröring lätt fastnar i huden. I kommersiell hantering är frukten slipad och saknar taggar. Frukterna är ovala, ofta ca 10 cm långa och 4 cm breda. De är platta i blomändan. När frukterna är lätt mjuka är de mogna. De förvaras svalt men inte under +10 grader. Kan kylas före servering.  
Importeras under hösten, vintern och våren från medelhavsområdet och Sydamerika. 
 
Användning
Kaktusfikon äts som färsk frukt. Innan den serveras bör den skalas. Snitta skalet på längden med en skarp kniv som när man skalar apelsiner. Därefter drar man av skalbitarna. Frukten kan nu serveras hel eller uppskuren. Kaktusfikon används liksom papaya och melon även i förrätter, sallader, till ost och liknande. 

För information i butik finns skyltar att skriva ut: 

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74

Ladda ner skylt A4

Ananas Grenadilla Passionsfrukt
Babaco Guava Pepino
Cacao frukt Japansk mispel Physalis
Carambola Kaktusfikon Pitahaya
Cherimoya Kiwano Rambutan
Curuba Litchi Salak
Durian Mango Sapodill
Feijoa Mangostan Sharon/Persimon/Kaki
Fikon Maracuya Tamarillo
Granatäpple Papaya Tamarind
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00