Everfresh Frukt o Grönsaker
Granatäpple

Granatäpple

Granatäpple förekommer förmodligen ursprungligen från Västindien, men växer vilt på många ställen. Man anser att det är en mycket gammal kulturväxt som efter hand mist något av sin betydelse.
Frukten är ungefär lika stor som ett stort äpple. Skalet (äts inte) är rödaktigt eller brunt med en framträdande rest av blomfordret, läderartat och skrovligt.
Det geléaktiga fruktköttet mellan de ljusa skiljeväggarna är rött, genomskinligt och fullt med små vita kärnor. Smaken är sötsyrlig, påminner lite om röda vinbär. Det är bara kärnorna som äts.
Det finns olika sorters granatäpplen med olika starkt röd färg på fruktsaften. Grenadin, som bland annat används för att färga drinkar och desserter, är gjord av granatäpple. Smaken är sötsyrlig, mild och uppfriskande. De har god hållbarhet i kyla. Torkar om de får ligga i rumstemperatur.    
 
Användning
Granatäpple äts inte naturellt på samma sätt som andra frukter. Det hårda skalet och skiljeväggarna är oätliga. Det är det geléaktiga fruktköttet med kärnor som äts. Frukten skärs itu och fruktköttet skrapas ut med en sked eller pressas ut. Man kan också göra några snitt längs med frukten, som när man skalar en apelsin, och kränga skalet ut och in så att kärnorna faller ut. Det röda fruktköttet som har litet syrlig smak passar bra i sallader och desserter. I Mellanöstern använder man granatäpple även i sås till fisk- och kötträtter.

För information i butik finns skyltar att skriva ut:  

Ladda ner skylt A6

Ladda ner skylt 210x74

Ladda ner skylt A4

Ananas Grenadilla Passionsfrukt
Babaco Guava Pepino
Cacao frukt Japansk mispel Physalis
Carambola Kaktusfikon Pitahaya
Cherimoya Kiwano Rambutan
Curuba Litchi Salak
Durian Mango Sapodill
Feijoa Mangostan Sharon/Persimon/Kaki
Fikon Maracuya Tamarillo
Granatäpple Papaya Tamarind
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00