Everfresh Frukt o Grönsaker
Fingerlime

Fingerlime-plantan är en taggig buske eller litet träd som växer i Australien. Frukterna är cylindriska, 4-8 cm långa, ibland något böjda, och kommer i en mängd olika färgvarianter: grön, gul, orange, röd, lila, svart och brunt. Fingerlime tros ha den största färgvariationen av alla citrusarter. Fingerlime har snabbt blivit en populär gourmet ”bushfood”. De runda juicekristallerna har liknats vid kaviar och kan användas på många sätt; i sallader, skaldjur, pasta, Curry, Sushi, Sashimi, desserter och cocktails. Kristallerna exploderar i munnen när de tuggas och effekten blir en unik limesensation. Smaken är frisk, lite parfymerad och påminner mycket om lime. Man kan även göra marmelad och pickles av fingerlime. Fingerlimeskal kan torkas och användas som smaksättare. Kommersiell användning av fingerlime började i mitten av 1990-talet i butik då marmelad, gjord på vild frukt, såldes. De senaste åren har fingerlime blivit väldigt populär på restauranger och exporteras numera över hela världen.

Apelsin Kefirlime Pomelo
Apelsin Chocolate Kumquat Pomerans
Citron Lime Satsumas
Clementin Lime Meyer Sweetie
Fingerlime Limequat Ugli
Grapefrukt Minneola
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00