Everfresh Frukt o Grönsaker

Mars 2013

Granatäpple

Granatäpple växer på träd som kan bli upp till 8 meter höga och som bär på vackert röda blommor som efterhand utvecklas till själva frukten.
Under antiken blev blommorna sedda som kärlekens symbol och för vissa folkslag var granatäpplet heligt.
Frukten blir stor som ett äpple och har ett hårt läderartat skal och inuti finns det massor av saftiga frön som har en söt lite lätt syrlig smak.
Man bör iakttaga viss försiktighet när man öppnar upp granatäpplet då saften, som är grenadinfärgad, kan ge kvarsittande fläckar.
Bäst resultat får du om du skär ett kryss genom kronan och ett i botten och sedan bänder upp skalet. Då blir de saftspända fröna intakta och du kan skrapa loss dessa från de oätliga skalhinnorna.

En del av sin status har granatäpplet uppnått tack vare att den är nyttigt rik på antioxidanter och det är framförallt dess rika innehåll av flavonoider som skapar nyttigheten.
Människans immunförsvar använder fria radikaler för att angripa bakterier som på något sätt har kommit in i kroppen.
Problemet är att dessa fria radikaler också kan skada oss och därför bör det råda en balans mellan radikalerna och antioxidanterna.
Kemiskt fungerar det genom att en antioxidant donererar en elektron till den fria radikalen som därmed blir stabil.
Du kan läsa mer om granatäpplet på denna hemsida under rubriken produkter och sedan exotiska frukter.

Fler månadens produkter
Everfresh AB • Långebergavägen 190 • 256 69 Helsingborg • 042 450 23 00